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2020.06.30
7月1日！
今月もわが家の非常食をチェックする時期がやってきました。
今回賞味期限が近づいていた非常食は、こちらの『コンビーフ』！
（やったー！ 大好きなやつキター！）……という心の声を押さえつつ、どんなレシピで食べようか、オレンジページnetで検索します。
さあ今回も、コンビーフを使ったおいしい料理を作っちゃいますよ♪
……ちなみに個人的な話ではありますが、わが家では毎月一日を非常食のチェックデーと決めて、ローリングストックに取り組んでいます。
【ローリングストックとは】
ストックした食料を、日常的に使い、使用した分を買い足すという備蓄法。非常時に食料の賞味期限が切れていた……ということを防ぎます。
ジャジャーン！
本日作ったコンビーフ料理はこちら『コンビーフとじゃがいものパテ』！
なめらかなじゃがいもの舌触り、バターの風味、コンビーフのうまみがあいまってとっても美味です♪
アクセントのパセリがまた、さわやかでイイ（今回はパセリを使いましたが、ミントやセロリの葉でもOK）！
昼間っから、ワインが欲しくなっちゃう味でした♪
そしてもう一品は、『なすとコンビーフのチーズ焼き』。
焼くことで甘みを引き出した旬のなすと、コンビーフやチーズの塩けがマッチして最高です♪
汗を流しながら、ハフハフ頬張るのもまたおつ！
こちらはビールが欲しくなる一皿でした。
今回は、大好物のコンビーフだったこともあり、『ちょっぴり気合いの入ったごちそうレシピ』を選んでみました。
このチェックデー、わが家では単なる保存食の入れ替えの日ではなく、月に一度の楽しみになっています……。旬の食材と組みあわせて料理したり、テーマを決めてレシピを決めたり。
ちょっとしたイベント気分で楽しんじゃってますよ♪
そうそう、ごちそうさまのあとは、買い足すのも忘れずに。
撮影・文／編集部・持田
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