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新発想★梅酒は梅○個から漬けられる！？

2015.06.09

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やってきました！一年に一度の楽しみ、梅酒の季節。スーパーにも緑が鮮やかな青梅が並んでいます。あ、興味ないという方、待ってください！下まで読んだらわかります。すごく簡単。なんと梅ひと粒から漬けられるんです。手軽だし、少しずつ色んなアレンジ梅酒が楽しめるので、飽きて飲みきれない→捨てる…なんて悲劇、もう起こりませんよ。『オレンジページ6/17号』より、オレペ30年の歴史上いちばん小さいびんで漬ける、いちばん気楽な梅酒をご紹介します♪

ではさっそく、500mlのびんで漬ける基本の梅酒の作り方、いってみましょ～

【下準備】

梅は洗って水けを拭いて、道具は殺菌します.

【作り方】

1.梅のへたをとって

2.梅と氷砂糖を交互に入れて

3.ホワイトリカーをそそいだら

4.半年待って完成！


ね、簡単でしょ？

もっと説明したいのですが、基本の作り方はこれだけなんです。ただただ待つのみ。

詳しい作り方、材料（分量）は誌面でぜひ！
 

梅ひと粒で作る梅酒も、同様に作っちゃってください。

個人的にはジャムやはちみつの瓶がかわいかったです。

こちらがその瓶

 

アレンジだってすぐできますよ。

氷砂糖を黒糖に変えたり、フルーツを足したり……

少量の瓶で作れるので、いろんなアレンジ梅酒を満喫できます。

 

今回のレシピ、見た目はかわいいですが、味は大人。

普段あまりお酒を飲まない私にはちょっと強めでしたが、甘さ控えめのすっきり味で、飲んべえさん達も満足してくれそうです。

 

また誌面ではアレンジのほか、「なぜ梅がしわしわになるの？」、「もっと早く漬ける方法は？」などなど、梅酒の素朴な疑問にもお答えしています。答えが知りたい方は、書店や、スーパー、コンビニで「オレンジページ6/17号をください」とお伝えくださいませー。

（編集部・小林）

 

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