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2015.03.10
体調を崩しやすい季節の変わり目。あれっ、なんか悪寒がする……やばいかも……。でも今だけは、何があっても絶対に休めない……！ そんな風邪のひき始めにうってつけのレシピを『いたわりごはん。』（オレンジページ刊）で見つけました。そのレシピとは、「ねぎしょうがスープご飯」。
体をあたためて発汗させ、体の表面にとどまった邪気を発散させるのに、ねぎとしょうががぴったり。仕上げのしそも体を温めます。体力が落ちているときは、こんなスープご飯で消化にエネルギーを使わないようにするのがおすすめ。さらさら食べられちゃうので、食べすぎにはくれぐれもご注意を！ ではさっそくレシピをご紹介しましょう。
材料（２人分）
温かいご飯 茶碗軽く ２杯分（約250g）
ねぎのみじん切り 1/2本分
しょうがのすりおろし 大１かけ分
青じその葉のせん切り ５枚分
溶き卵 １個分
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ２
塩、こしょう 各適宜
作り方
【１】鍋にねぎと鶏ガラスープの素、水２カップを入れて中火にかける。
【２】煮立ったら、溶き卵を回し入れる。続けてしょうがを加えて、塩、こしょうで味をととのえる。器にご飯を盛り、スープをかけ、しそをのせて、でき上がり。
だるい風邪のひき始めにぴったりのこのレシピ。ひき始めの養生が、風邪を長引かせない最大のコツです。いざというときのためにぜひ覚えておいてくださいね。
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