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Mizukiさんの鉄板『鶏マヨブロッコリー』【家族みんながバクバク食べる‼】

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Mizukiさんの鉄板『鶏マヨブロッコリー』【家族みんながバクバク食べる‼】

2024.12.05

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忙しい日や疲れているときは、さっと作れて洗いものが少ないレシピがありがたい！

そこで今回は、フライパンひとつで手軽に作れる『鶏マヨブロッコリー』をご紹介。こくのある甘さがあとを引くおいしさで、家族みんなが夢中になること間違いなしです。

夕食の主役にも、お弁当のおかずにも重宝しますよ。

『鶏マヨブロッコリー』のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉……1枚（約250g）
ブロッコリー……1/2株（約150g）

〈マヨだれ〉
マヨネーズ……大さじ3
トマトケチャップ……大さじ1
砂糖……小さじ1/2
酢……小さじ1/2
塩……少々
こしょう……少々

塩　
こしょう　
片栗粉　
サラダ油

作り方

（1）材料の下ごしらえをする
ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べる。水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、ラップをかけたまま置いておく。

鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、厚い部分を包丁でそいで開いて、厚みを均一にする。一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。〈マヨだれ〉の材料を混ぜる。

（2）鶏肉を焼く
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、3分ほど焼いて火を止める。そのまま3分ほどおいて粗熱を取る。

（3）調味し、仕上げる
フライパンの余分な油を拭き、ブロッコリー、マヨだれを加えてからめる。

レンチン加熱のブロッコリーと、焼いた鶏肉に絡めるだけで、彩り鮮やかな一品が完成～！
おなじみの食材と調味料で作れるこのレシピ、ヘビロテ確定です♪

料理／Mizuki　撮影／鈴木泰介　スタイリング／深川あさり　文／池田なるみ

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