連休明け、バタバタで「冷蔵庫に何もない!」なんてときに頼れるのが、この
コンビーフ丼。
缶詰のコンビーフと卵さえあれば、野菜はキャベツ、にんじん、じゃがいもなど、家にあるもので作れます。味付けはウスターソースでスパイシーに。
簡単なのにボリュームがあってお手軽だから、今日はご飯を作りたくないな~というときにも大助かりです!
『ソース風味のコンビーフ丼』のレシピ
材料(2人分)
温かいご飯……茶碗2杯分(約300g)
コンビーフ缶詰(80g入り)……1缶
玉ねぎ……1/2個
卵……2個
ウスターソース……小さじ1/2
塩……ひとつまみ
オリーブオイル
粗びき黒こしょう……各適宜
作り方
(1)玉ねぎは縦8等分のくし形切りにする。コンビーフは8等分に切る。どんぶりにご飯を盛る。
(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れる。塩をふって、玉ねぎが透き通るまで炒める。コンビーフを加えて1分ほど炒める。ウスターソースをからめてさっと炒め、ご飯に等分にのせる。
(3) フライパンの汚れをさっと拭き、オリーブオイル小さじ2を中火で熱する。卵を割り入れ、半熟状になったら(2)にのせる。粗びき黒こしょうをたっぷりふる。
どんぶりにすることで、洗い物も減ってうれしい。
連休明けのご飯問題はこれで解決! ぜひ試してみてくださいね。