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2017.09.20
東京銀座のギンザシックスや、ルミネにも専門店があるほど、人気が再燃しているクッキー。スタバのあの大きなクッキーもついつい買っちゃいますよねー。
中でも私たちが注目したのは、本場アメリカ発、チーズをたっぷり使ったホームメイドのもの。
＜ねっちりチーズクッキー＞
具がごろっとトッピングされたフォトジェニックなクッキーは、クリームチーズを練り込み＆トッピングのダブル使いで超！濃厚！リッチ！キャラメルのような〝ねちっ〟とした食感と甘さで、シアワセな気分になります。
＜ほろほろチーズクッキー＞
オレンジページ編集部員（主にお酒好き）にブームを巻き起こしたのは、ねっちりとは真逆のさくっほろっ食感のクッキー。やはりこちらも練り込み＆トッピングにチーズをたっぷり。練り込むのは、パルメザンチーズ、トッピングにはクリームチーズを使って奇跡の甘じょっぱさを実現しています。
罪深いのはそのサイズ。
小さなサイズが食べやすく、いつの間にか5個くらいペロリ！カロリーがこわい！
＞＞「ほろほろチーズクッキー」のレシピはこちら
ぐるぐる混ぜるだけだから、ねっちりタイプならグラノーラやチョコ、ほろほろタイプならジャムや抹茶など、アレンジ自在。
作るのも食べるのも楽しいクッキーにドハマり要注意です！
料理／福田淳子 撮影／高杉 純 スタイリング／しのざきたかこ 文／編集部・小林
(『オレンジページ』2017年10月2日号)
料理／福田淳子 撮影／高杉 純 スタイリング／しのざきたかこ 文／編集部・小林
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