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2017.08.16
8月もあと半分を切りました！ まだどこにも行っていない……、そんな時はご当地メニューを食べて、行った気になりませんか？
今回は、残暑におすすめ、スタミナ補給と疲労回復にうってつけな「豚肉」を使ったご当地メニューをご紹介。なお、勝手にグランプリ形式でお送りします！
まず、夏といえばビールということで、「香ばしい豚がビールに合うde賞」を、「帯広・豚丼風」に贈呈！ テリッとしたたれ、ジジジと香ばしく焼けた豚肉は、見た目と香りだけでビールが飲めるほど!!
続きましては、「時短簡単de賞」。この賞に輝いたのは沖縄県の「ポーク卵おにぎり風」。スパムを焼いて、卵焼きを作るだけ。あとはご飯にはさんで、さぁ召し上がれという、「疲れてるし、暑いし、あんまり料理したくない」という今時期にぴったり！ スパムの塩けでほどよく塩分補給できるという、こじつけも付け加えさせていただきます。
最後は「辛い！→汗だく！→結果涼しくなる？de賞」。東京都北区の「からし焼き風」に送りたいと思います！ 辛い中にもたっぷりのにんにくと豚バラのうまみがあり、ご飯にのっけてガツガツ食べたい逸品。「きゅうりがもっとも似合うde賞」も送りたくなるほど、きゅうりがいい仕事をしています。
行った気になるご当地メニュー。残暑におすすめの豚肉料理で、夏バテ知らずになること間違いなしです。
料理／髙山かづえ 撮影／髙杉 純 スタイリング／阿部まゆこ 文／編集部・稲垣
（『オレンジページ』2017年9月2日号より）
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