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食パンで作る「絶品おうちカレーパン」のレシピ、大公開！【揚げ鍋いらず】

2014.11.10

大人も子どもも大好きなカレーパン！　そのカレーパンをおうちで手軽に作れる方法を発見しました♪　秘密はなんと「食パン」を使うこと。電子レンジで作った具を食パンにはさんで揚げるだけで、本格味のカレーパンが楽しめます！　その驚きのレシピはこちら☆

「食パンカレーパン」のレシピ

材料

食パン（8枚切り）……4枚

〈具〉
　合いびき肉……30g
　カレールウ（包丁で刻む）……10g
　玉ねぎのみじん切り……大さじ1
　しょうがのみじん切り……小さじ1/2
　トマトケチャップ……小さじ1/2 　
　水……1/4カップ

〈ころも〉
　溶き卵……1個分
　パン粉……大さじ5

サラダ油

作り方

（１）
耐熱の器に具の材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で３分ほど加熱。取り出して混ぜ、ルウがなじんでとろみが出たらＯＫ！

（２）
食パンはみみを四辺とも切り落とす。めん棒で、厚みが５mmくらいになるまで食パンをのばす。パンが堅く詰まった感じになり、油の吸いすぎも防げます。薄くしすぎると（４）のプロセスで閉じづらくなるので、厚さは５mmを目安に。

（３）
具の1/4量をパンの手前半分の中央にのせ、パンの縁に水をつけたら半分に折る。

（４）
パンの切り口三辺を箸でしっかり押さえ、具がはみ出ないようにする。裏側も同様にし、パンに溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

（５）フライパンにサラダ油を高さ１～２cm入れて中温に熱し、両面を揚げ色がつくまで１分ほど揚げれば完成！
※中温は170～180℃。乾いた菜箸を先に当てると、細かい泡がシュワシュワと出る程度。

こんな簡単なレシピで、おいしいカレーパンが味わえるのにはちょっと感動します！
手順をマスターすれば残ったカレーのアレンジとしても活用できそう。パンをめん棒で伸ばす作業や、具を包むところは子どもにお手伝いしてもらって、休日のランチやおやつに一緒に作るのもいいですね。ぜひ一度お試しください♪

（『オレンジページ』2014年11月17日号より）