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料理のおいしさ 下ごしらえ次第

下ごしらえのきほん 【野菜】

しし唐辛子のへたを切る

しし唐辛子のへたを切る

しし唐辛子はまるごと食べられるので、へたの先だけを切って使うことが多い。へたの先の堅い部分を包丁で切ることで、口当たりがよくなる。

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