これって正解?料理のハテナ 2019.10.24 オイスターソースってどんな調味料? かきを塩漬けにして発酵させ、その上澄み液を濃縮させたもの。深いこくとうまみがあり、魚介類はもちろん、肉、豆腐、野菜とも相性がいい。ソースやしょうゆの代わりに焼きそばや炒飯などに使えば、たちまち中華風の一品になる。 前の記事 赤唐辛子と青唐辛子って何が違うの? これって正解?料理のハテナ 次の記事 甜麺醤ってどんな調味料? 記事をシェアする