これって正解?料理のハテナ 2019.8.29 まいたけってどんなきのこ? 香りのよさはまつたけに匹敵するといわれ、見つけると舞い上がるほど喜んだことから「舞茸」という名がついたといわれるきのこ。さっと火を通せば、特有のこりこりとした食感が楽しめる。また油と相性がよく、天ぷらなどにすると持ち味が引き立つ。 前の記事 がんもどきってどういう食材? これって正解?料理のハテナ 次の記事 帆立て貝ってどんな貝? 記事をシェアする