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おもてなし メイン

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いわしのオーブン焼き

いわしはあらかじめこんがりと香ばしく焼いておくのがコツ。トマトの酸味とチーズのこくがよく合います。

主材料:
いわし トマト缶

なすと牛ひき肉のトマトグラタン

ひき肉の間にチーズを入れてこくを増します。なすに肉のうまみとトマトの酸味がからんで美味。

主材料:
なす 牛挽き肉 トマト

いわしのエスカベーシュ

いわしは、小麦粉をまぶして、からっと揚げます。にんにくのきいた酢油ソースに漬けこんで、いただきます。

主材料:
いわし たまねぎ きゅうり セロリ

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チキンマスタード ローズマリー焼き

ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。

主材料:
鶏手羽 じゃがいも ローズマリー

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菜の花とサーモンのカルボナーラ

彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。

主材料:
菜の花 卵 生クリーム

豚肉とりんごのポットロースト風

塩味ながら、りんごと玉ねぎのダブルの風味でうっとりするおいしさ! バターでこくをプラスします。

主材料:
豚薄切り肉 たまねぎ りんご

ステーキ・中華ソース

ねぎ、しょうが、豆板醤など、たっぷりの薬味をきかせたソースが、新しいおいしさです。

主材料:
牛肉

スパゲティのパエリヤ

材料は弱火でじっくり炒めて素材のうまみを充分に引き出して。煮汁がしっかりしみ込んだパスタが絶品。

主材料:
あさり イカ えび

ソーセージと大豆のトマト煮

トマトの酸味にピリッと辛みをきかせて、メキシコ風に。パンにはさめば、チリドッグのでき上がり。

主材料:
ソーセージ トマト缶 大豆

中華風ステーキ

こくのあるオイスターソース風味のしょうゆ味がしみこんだ、ごはんのすすむ一品です。

主材料:
牛肉

タンドリーステーキ

インドの代表的料理タンドリ-チキンのステーキ版。まろやかなヨーグルトカレー風味が食欲をそそります。

主材料:
牛肉 ヨーグルト カレー粉

マヨネーズステーキ

粒マスタ-ド入りのマヨネーズに漬け込んだ牛肉は、柔らかな食感です。まろやかなこくが美味。

主材料:
牛肉

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