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他人丼

鶏肉を豚肉に替えて、親子ならぬ「他人丼」に。作り方は同じでも、また違った味わいです。

主材料:
卵 豚薄切り肉 しいたけ

豚とキムチの卵とじ丼

炒めた豚肉とキムチをみそ味で煮て、こくのある味わいに。仕上げに卵でとじると、ふんわりとやさしい口当たりになります。

主材料:
豚こま切れ肉 キムチ もやし 卵

ちくわの卵とじご飯

甘辛く煮たちくわを、ふんわりと卵でとじてどんぶりに。削り節を使えば、だしをとる手間もなく、簡単。

主材料:
卵 ちくわ

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牛肉と赤パプリカのエスニック焼きそば

ガラムマサラでピリ辛に仕上げた焼きそば。暑い季節にぴったりです!

主材料:
牛薄切り肉 パプリカ 万能ねぎ

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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。

主材料:
なす かぼちゃ 大根

明太卵丼

卵に明太子を混ぜ込むので、炒める作業がひとつになって簡単。

主材料:
明太子 卵

かにたま丼

ふわふわのかに入り卵がやさしい味わい。最後に香りのいいたれをかけます。

主材料:
卵 かに

ピリ辛えびたま丼

卵とえびを塩味で炒めてどんぶり仕立てにし、豆板醤をのせました。

主材料:
えび 卵 長ねぎ

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