塩卵
塩水にゆで卵を漬けるだけで、食べごたえのある副菜に。
料理： 市瀬悦子
撮影： 広瀬貴子
- 熱量 76kcal（1個分）
- 塩分 0.6g（1個分）
材料 （3個分）
- 堅ゆで卵（殻をむく） 3個
- 〈漬け汁〉
- 塩 小さじ1～大さじ1/2※
- 水 1カップ
-
- ※一晩漬けて食べるなら大さじ1/2、2日漬けるなら小さじ1にすると、しょっぱすぎず適度な塩味になります。
作り方
ゆで卵は、やっと入る大きさの密閉容器に入れる。混ぜた漬け汁を注いでペーパータオルをかぶせ、ふたをして一晩漬ける。途中で1～2回卵をころがし、味をなじませる。冷蔵庫で1～2日保存可能。
レシピ掲載日：2015.9.2
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