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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

塩卵

塩水にゆで卵を漬けるだけで、食べごたえのある副菜に。

料理：

撮影： 広瀬貴子

塩卵

材料 （3個分）

  • 堅ゆで卵（殻をむく）　3個
  • 〈漬け汁〉
  • 　塩　小さじ1～大さじ1/2※
  • 　水　1カップ
    • ※一晩漬けて食べるなら大さじ1/2、2日漬けるなら小さじ1にすると、しょっぱすぎず適度な塩味になります。

熱量 76kcal（1個分） 塩分 0.6g（1個分）

作り方

  • ゆで卵は、やっと入る大きさの密閉容器に入れる。混ぜた漬け汁を注いでペーパータオルをかぶせ、ふたをして一晩漬ける。途中で1～2回卵をころがし、味をなじませる。冷蔵庫で1～2日保存可能。

レシピ掲載日： 2015.9.2

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