スイーツ
ショートケーキ風
更新日 2025/8/9
撮影 中里一暁
レシピを作った人
齋藤真紀
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材料
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2人分
- 食パン（8枚切りのもの）1枚
- いちご3粒
- 生クリーム1/2カップ
- さくらんぼのリキュール（キルシュなど）小さじ1
- あればいちごの花、葉など適宜
- 砂糖大さじ2強（シロップ用1/2、生クリーム用1と2/3）
作り方
調理
- 1
シロップを作る。器に砂糖大さじ1/2を入れ、熱湯大さじ1を加えて溶かし、粗熱が取れたら、さくらんぼのリキュールを加えて混ぜる。ボールに生クリームと砂糖大さじ1と2/3を入れ、泡立て器で持ち上げるとピンと角が立つくらいに泡立てて（八分立て）、冷蔵庫に入れておく。いちごはへたを取り、1粒は縦4等分に切って、残りは3つ～4つの輪切りにする。
- 2
食パンはみみを切り落として4等分に切り、2切れの上面に刷毛でシロップを薄く塗る。生クリームを丸い口金をつけた絞り出し袋に入れて、約1/4量ずつ絞る（絞り出し袋がなければスプーンでのせてもよい）。輪切りのいちごを3～4切れずつのせる。
- 3
残りの食パン1切れずつを重ねて、表面に刷毛でシロップを薄く塗る。残りの生クリームを等分に絞り出し、縦に切ったいちご2切れずつをのせる。あればいちごの花、葉などを飾る。
初出 オレンジページ 2005年3/2売号
レビュー
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