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ひと手間加えるだけで、おしゃれなデザートに。さわやかな酸味とミントの香りが食後にぴったり。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
梨は皮をむき、縦4等分にしてしんを取る。バットにすりおろし、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ1と1/2を加えてよく混ぜ、砂糖を溶かす。
ラップをかけて冷凍庫で冷やし固める。1時間ほどして少し凍ってきたらフォークで全体をかき混ぜる。これを2回ほど繰り返し、シャーベット状にする。
ミントは細かく刻む。小さめの器にレモン汁大さじ1とはちみつを混ぜ合わせ、ミントを加えて混ぜ、ハニーミントソースを作る。器にシャーベットを盛り、ハニーミントソースをかける。
（１人分73kcal）
※Point
梨をバットに直接すりおろし、レモン汁と砂糖を加えて混ぜるだけの簡単シャーベット。梨がなければりんごでも作ることができます。
レシピ掲載日： 2008.11.4
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