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熱量 525kcal（1人分）
塩分 2.3g（1人分）
ねぎは、白い部分、青い部分ともに長さ4cmに切る。豚肉は長さを半分に切る。計量カップに、煮汁の材料を順に入れて混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ2を弱火で熱し、カレー粉と、小麦粉大さじ1を入れて、油となじませるように混ぜながら1分ほど炒める。粉っぽさがなくなったら、ねぎの白い部分を入れて中火にし、さっと炒める。
ねぎをフライパンの奥に寄せ、手前のあいたところに豚肉を加えてざっとほぐし、3分ほど炒め合わせる。全体に味がからんだら、煮汁を3～4回に分けて加え、そのつどよく混ぜてとろみをつける。煮汁を全量加えたら、ねぎの青い部分を加えて弱火にし、5分ほど煮て器に盛る。
(1人分525kcal、塩分2.3g)
レシピ掲載日： 2008.2.2
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