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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

チキンクリームかけご飯

みんなが大好きなクリームとご飯の組み合わせ。具はひき肉と玉ねぎとシンプルでも、味はリッチ！

料理：

撮影： 中里一暁

チキンクリームかけご飯

材料 （4人分）

  • 鶏ひき肉　300g
  • 玉ねぎ　1個
  • 生クリーム　1と1/2カップ
  • ローリエ　1枚
  • あればタイム（生）　1枝
  • あればオレガノ（乾燥）　少々
  • 温かいご飯　茶碗4杯分（約800g）
  • バター
  • 塩
  • こしょう

熱量 827kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは1.5cm角に切る。フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら玉ねぎ、ローリエ、あればタイムとオレガノを加え、炒め合わせる。

  • 玉ねぎが透き通ったら生クリームを注ぎ、中火のままとろりとするまで3～4分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ったご飯にかける。
    （1人分827kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 2002.4.2

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