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主食

ベーコン+パイナップルのピラフ風炒めご飯

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更新日 2024/4/2

ベーコン+パイナップルのピラフ風炒めご飯
撮影 山田広幸

パイナップルの酸味がベーコンと合います。赤唐辛子がピリッときいた炒めご飯。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    439kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • ご飯
        600g
      • ベーコンの薄切り
        4
      • パイナップルの輪切り(缶詰)
        4
      • しし唐辛子
        5
      • 玉ねぎ
        1/4
      • 赤唐辛子
        2
      • にんにく
        1かけ
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1
      • 小さじ2/3
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        にんにくと玉ねぎは、みじん切りにする。赤唐辛子は水でもどし、種を取って小口切り、しし唐辛子は斜め薄切りにする。ベーコンとパイナップルは、幅1cmに切る。
      2. 2
        材料を半分に分けて2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、しし唐辛子を入れて炒め、赤唐辛子、ご飯を加えてほぐすように炒める。
      3. 3
        パイナップルを加えてさっと炒め、酒、しょうゆ、塩、こしょうを加え、全体を混ぜて皿に盛る。残りも同様に。 (1人分439kcal)

      レシピ掲載日 1990.5.2

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