【レシピ】旬を味わう！とうもろこしごはん【しっかり編】
こんにちは、おうちごはん研究家の
はなです。
今日も朝、外に出てみると...
「ん？まだ、朝だよね？」
そんな気持ちになるほど暑く
外に出るのも勇気がいりますよね。
まだまだそんな日が続くと思いますが、
無理をし過ぎずに乗り切っていきましょうね！
さて、今回お届けするレシピは前回の
「とうもろこしごはん」【あっさり編】より
少し濃いめの味を楽しめる【しっかり編】です。
おいしいとうもろこしがスーパーや八百屋さんに
並んでいる季節にぜひ、作ってみてくださいね。
とうもろこしごはんのレシピ（しっかり編）
【材料】
米▷3合
とうもろこし▷2本
酒▷大さじ2
みりん▷大さじ2
醤油▷大さじ2
塩▷小さじ1/2
(とうもろこし用)
バター▷15g
醤油▷大さじ2
みりん▷大さじ2
砂糖▷大さじ1
【作り方】
①米を研ぎ、ザルにあげ30分ほどおいておく。
②とうもろこしは皮をむき、ラップで包んで
5分加熱する。粗熱が取れたら、包丁で芯から実を削ぐようにはずす。
③炊飯釜に、米、3合の水、酒、みりん、醤油、塩を加え混ぜたら
とうもろこしの芯を上にのせいつも通り炊飯する。
④フライパンにバターを溶かし、とうもろこしを炒める。
軽く焼き色がついたら、醤油、みりん、砂糖を加え、全体を炒める。
⑤ごはんが炊き上がったら、とうもろこしの芯を取り出し
全体をサッと混ぜたら炒めたとうもろこしを加え、全体を混ぜ合わせる。
⑥完成です！
あっさり編より、甘辛い感じに仕上がります。
屋台のとうもろこしを思い出すようなそんな夏のご馳走ごはん。
あっさり味、しっかり味どちらもそれぞれ良さがあるので
どちらも作って食べて楽しんでみていただけると嬉しいです。
