もっちりふわふわフォカッチャ作り♪

コトラボ阿佐ヶ谷の講座、Cosaji・河井美歩さんのパン教室～もちもちフォカッチャとイタリアンのおもてなし～に参加しました。

フォカッチャ作りは初めてでしたが、レッスンの前に河井先生が「簡単で楽しくできますので、楽しんでくださいね」とのお話があり、ワクワクしながらデモンストレーションを見ていました。

材料も準備していただいて有難いです✨

じゃがいも（きたあかり🥔）もマッシュにした状態にしていただき、ありがとうございます✨

材料を入れて、こねていきます👍

いつもはパン作りのときはホームベーカリーに任せているので、手でこねるのは楽しいです👍
生地の色が黄色くなるまで混ぜていきます。じゃがいもの水分で、生地が柔らかめです。
手にくっついてしまい、丸めるのに苦戦していると、先生が手伝ってくださいました。
一瞬で綺麗な丸に✨😲

発酵待ちの間は、先生のデモンストレーションでオリーブ入りのフォカッチャの作り方も教えていただきました✨

たくさんのオリーブは綺麗に生地に包まれていきました😲👍

コトラボの講師の先生方は、普段からレッスンをされている方なので、説明も丁寧でわかりやすく、自分でもまた作ってみたくなります☺👍イタリア料理は大らかで良いとのことなので嬉しい☺✨

先生のデモンストレーションを見ている間に、一次発酵が終わり、形をととのえる作業に入ります。

さっきより少し膨らんで滑らかになっているので、表の面は変わらないように丸めていきます🥰柔らかくて気持ちいい💕