2024.07.29
【おうち精進料理〜野菜カレー】
毎日、本格的な暑さで夏バテしそう…..と毎年、思うのですが、
食欲は旺盛、むしろ食べ過ぎてしまうくらいの外食続きだったので
ちょっと粗食にしようと、最近ちょっぴり「精進料理」的なものを
作っています
この日は野菜を素揚げして、お肉の代わりに厚揚げ、
カレーフレークとお味噌を掛け合わせたカレー
お味噌汁にカレーを入れるのもよく作ります
具材はこの時期ならゴーヤがお気に入り♪
いままでも時々、なんちゃって「精進料理」Week的なものを挟む
わが家。
この時期は夏野菜も彩り豊かなので、色味が地味になりやすい
「精進料理」もちょっぴり見た目、華やかになるかな？と
お野菜も積極的に♪
「精進料理」のルール、詳しくないですけど…
動物性の食材、匂いが強い食材を使わない。は取り入れて
「精進料理」のメリット
健康にいい : 食物性の食材を使うので、脂肪、コレステロールの
摂取減が期待できる!?
コスパがいい : 肉などが加わらないので若干、リーズナブル!?
….ような気がしています
兎にも角にも、熱中症に気をつけて、
みなさんも、たのしい2024年の夏をお過ごしください！
