新年明けましておめでとうございます。

暖冬でお正月という感覚が薄い鹿児島ですが、

その遅れを取り戻そうとしたのか１月２日にはチラリと初雪が･･･!!

外出も億劫になるような震えるこの日、昨年末にオレンジページ様よりご提供がありました

玉露園　カルシウム入り こんぶ茶缶入(顆粒)＆玉露園　カルシウム入り うめこんぶ茶缶入(顆粒)を頂いたことを思い出しました♡

こんぶ茶、久しぶりに頂きます。まずはそのまま飲んでみました。

懐かしく、優しく、体の芯から温まる、そんなお味。味の記憶が蘇ります。

一杯美味しく頂いたところで、何か違う用途は無いかと模索してみることに。

まずは･･･。

ごま油も追加して、簡単な一品を。

黒豆が幅を利かせるお正月に敢えて枝豆こんぶ茶のナムルが完成♪

お次は、大根をスライスして、いつもは塩揉みするところを

うめこんぶ茶を揉みこんで水分を切ります。

ギュッと水気を切ったら、カニカマをさいたものと、追いうめこんぶ茶、そしてチューブの練り梅でW梅使い。

酸味が欲しかったのでポン酢もひとまわし。

W梅大根のあっさり和風サラダです。

塩もみで水出しをするのはよくやるやり方ですがこんぶ茶を揉みこむことで、下味がしっかり付きつつ水気が抜けるのが良かったです。

塩味は足りなかったのでしっかり水分をしぼったあとにうめこんぶ茶で再度味付けをしました。

小雪がちらつく寒いお正月。

こんぶ茶を使った2品で心も体もほっこり暖まったのでありました・・・♡