新たな年、2026年がスタートしました🎍
去年よりほんの少しでもいいから前進する、それが今年の目標です(^^♪
本年もどうぞよろしくお願いします。

新年はじめのブログは我が家のおせち料理と
合わせて使用したお重や器をサラッと紹介したいと思います◎

今年の我が家のおせちはこちらになります。
★お煮しめ　★煮アワビ　★伊達巻　★柚子釜いくら　★黒豆
★栗きんとん　★いか人参　★まめ数の子　★紅白なます

※おせちは長年愛用しているオレンジページの三段重に詰めています♪
我が家のサイズ感にちょうど良く、仕切り小箱のお陰で形よく収まり、
汁もれの心配がありません。

おせち料理の中でも欠かせないふくしまの郷土料理のいか人参。
いか人参に欠かせないスルメが高騰またはサイズが小さくなり
手軽だった郷土料理が年々コスパが悪くなり痛手💧
おせちを作り始めた当初、苦戦していたお煮しめ用のねじり梅などの飾り切りは、
回数を重ねて以前よりも時間がかからず仕上げられるようになりました♪
人参は、いか人参をはじめ、お煮しめ、紅白なます、お雑煮とたくさん使用するため、
どの料理に何本使うのかメモして冷蔵庫に貼っておき、足りなくなるのを防ぐようにしています。
ある意味、おせち作りも脳トレです(笑)

お雑煮はホームベーカリーでついたお餅に、
鶏もも、ごぼう、人参、大根、しいたけ、なると、三つ葉、ゆず入り。
※椀は会津塗の椀で口当たりがよく、普段から出番の多いお椀です。

3日の日にいただく疲れた胃を休める「三日とろろ」
子供のころからの風習で、長寿や健康を願う意味も込められています。
※ととろ用の器は、以前オレンジページで購入したすり鉢どんぶり。
擦ってそのまま食卓に出せるので大変重宝しています♪

家族が揃う時がストック品消費のチャンスと、
冷凍パイ生地で「生ハムとほうれん草のキッシュ」
カルディで購入した仙草ゼリーの素を使用して「仙草ミルクティー」を作りました。

キッシュは食べやすいサイズにカットして並べれば、お正月の立派なオードブルに早変わり♪
※お皿は去年、益子陶器市で新調した作家さんのお皿で、
絶妙な色合いのお皿が料理を引き立ててくれます^^

手軽に仙草ゼリーが作れる「仙草凍粉」はお湯に溶かして冷やし固めるだけ。
仙草は中国原産のシソ科のハーブで、
古くから台湾では食用にされ、一般の生活の中に溶け込んでいるスイーツで、
パッと見はコーヒーゼリーのようです^^
※ガラスのカップはフランス製の古いもので古物店から未使用品を購入したもので、
可愛らしいデザインがお気に入り♪

サラッと年初めに作ったお正月料理と使用した器等をご紹介させていただきました。
料理と切っても切り離せない器。
料理を合わせる器ひとつで印象が変わり、選ぶ楽しさがあります。
ジャンルにこだわらずですが、数年前から益子陶器市にハマり、
お気に入りの作家さんの器を手に取って購入するのが楽しみとなっています。
お正月用にと昨年秋の陶器市で手に入れた器は、
本来の目的と違いキッシュをのせることになりましたが、
器の力でめでたい感じが出たと自己満足しています（笑）
2026年は料理と器の相性や盛り付けなど、意識しながら楽しめたらいいなと思っています♪
今回もお付き合いいただきありがとうございました^^

2026年、皆さんにとって素敵な一年となりますように✨