こんにちは！
Instagram（＠marina_gohan）でおうちご飯をアスリート目線でお届けしている丹羽です。

今回は、冬にとびきり美味しくなるぶりを使った『ぶりときゅうりのにんにくカルパッチョ』です！

旬のぶりは、お刺身、しゃぶしゃぶなど、どんな食べ方でも絶品ですが、
これもまた絶品、そして見た目も綺麗に出来たのでシェアさせていただきます。

脂ののったぶりに、うすーく切ったきゅうりの爽やかな香りが絶妙。

タレは、お家にある材料だけで作れて、味は何にでも合う万能性。
蒸した鶏や豚にも合わせてみてください！

材料（2人分）

・脂の乗ったぶり…200g

・きゅうり…1/3本

・お酢…大さじ1

・醤油…大さじ1

・ごま油…小さじ1

・にんにくすりおろし…1片分

・長ネギみじん切り… 適量

・しそ…適量

・白ごま…適量

・レモン…お好みで

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【作り方】

①ぶりはキッチンペーパーでドリップを拭き、食べやすい大きさに切る。

②きゅうりはスライサーでスライスする。

③お酢、醤油、ごま油、にんにくを合わせてタレを作る。長ネギ、しそはみじん切りにする。

④ぶりを器に盛り、ぶりの上にきゅうりをのせる。②のタレをかけて、薬味をのせ、白ごまをふったら完成✨

お好みでレモンを添えてください✨

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切って、並べて、かけるだけなのに、いつもと違った雰囲気と味を楽しめる。

金沢での暮らしを経て、好きな食べ物がぶりになった丹羽家でした！