こんにちは♪

夏本番！

父が夏野菜をたくさん持ってきてくれます。ウレシー

それを使って夏野菜の揚げ浸し。

白だしとめんつゆで。

トマトも加熱することでリコピンの吸収率が上がります♪

新鮮野菜、おいしい〜〜〜〜

お弁当にも水気をとって入れたよ。

銀鱈は自家製塩麹、白みそ、みりんで１日漬けて自家製銀鱈西京漬けの出来上がり。

ふっくらして、すごくおいしかった(^^)

卵焼きは瓢箪型を買ったので、早速使ってみたら、、、

サイズを間違えたようで、すごく小さい。。。。

ネットで買うとアルアルな話ですね。

そんな今日のお弁当でした。

・今日のメニュー
自家製銀鱈西京漬け焼き
牛しぐれ煮
ほうれん草カニカマお浸し
夏野菜揚げ浸し(茄子、トマト、おくら、パプリカ)
おうちで採れたてマイクロトマト