2025.07.03

砂糖不使用！甘麹のミニスコーン【レシピ】

こんにちは！3期オレぺエディターのmizuです。
今日は私のお気に入り、甘麹のミニスコーンをご紹介したいと思います。

作り始めたきっかけは、娘が学校に持っていく補食として。
できれば甘いお菓子ではなく、栄養を補えるものを…と作り始めたスコーンです。
塩麴も入っているので熱中症対策にも良いですよね。

小さなひとくちサイズなので、お年頃の娘もきっと食べやすいはず！
母、えらい(/ω＼)

砂糖不使用！甘麹のほんのりとした甘みと、
塩麴の隠し味がお気に入りのセイボリースコーンです。

ひとくちサイズの甘麹スコーン＊レシピ

★POINT★

• 甘麹は市販の濃縮甘酒でＯＫ＋塩麴も市販のものでＯＫです
• 小麦粉の何割かを全粒粉にするとまた違った食感と風味が楽しめます
• 米粉で作る場合は様子を見ながら豆乳を少しずつ足してみてください(30ｇ前後を目安に..）
• フープロではなく手作業で作業を行った場合、焼く前に30分～1時間冷蔵庫で寝かせてください
• 前日に生地を作って冷蔵庫に入れておくと時短になります♡

良かったら是非、試してみてくださいね☆彡