こんにちは！
少しの間ご無沙汰しておりました。
毎日暑い日が続きますがいかがお過ごしでしたか？

我が家は小学生女児２人の長い長い夏休み…
夫の地元である仙台へ帰省しておりました。

いつも夏は車を持って移動するので、名古屋港からフェリーに乗り丸一日かけて仙台へ。
七夕祭りや楽天の試合の応援、川遊びなどを楽しんできました！
ただ…帰りの日程にちょうど台風７号が重なってしまい、思わぬ滞在延長も…。
そのおかげで子供たちが残した宿題の追い込みに、親はヤキモキしておりましたよ。

なんとか終わって一安心です…

さて！子供たちの朝ゴパン準備開始！

子供たちとバタバタ…でもパンは準備したいしね…そんな時にホームベーカリーの捏ね機能、本当に助かっています。
今回は材料を入れて捏ねから一時発酵までお任せしました。

パナソニックホームベーカリー ビストロ SD-MT4、コース２５に設定すると１時間でパン生地が出来上がるので、その間にフィリングを作っておきます。その合間にも子供たちとパタパタ〜　…笑

今回のフィリングはツナと刻んだ玉ねぎ、茹でで１cm角に切ったじゃがいもに塩胡椒とマヨネーズ。
７個に分割した生地を１８cmのスキレットで焼いてちぎりパンに。

スキレットは冷えたまま焼こうとすると、底面が温まるのに時間がかかり、表面はやけているのに内側は生焼けになる…なんてことも。
そのためオーブンの余熱とともに、敷いていた紙ごと外してスキレットだけ予熱。発酵が完了した生地には、ハサミで切り目を入れたら、熱々のスキレットの中に戻して焼き上げます。

スキレットもしっかり温めておくことが大事ですね。

さて、焼けました！

焼き上がったパンはふっくらしててふわふわもちもち！
ついつい頬張りたくなりますね。

じゃがいもがツナの旨みを吸ってくれる大好きな組み合わせ。カレー粉を少し混ぜても良さそうです。とけるチーズをのせるのもいいなぁ…なんて、妄想が止まりません。

こちらに詳しいレシピをまとめました！

☞　もっちり ツナポテトオニオンのちぎりパン【レシピ】
（ 外部リンクへ飛びます ）
生地の配合や作り方、良かったら参考になさってくださいね。

いつも美味しいパンをありがとう。
パナソニックのホームベーカリー、今ではなくてはならない頼もしい相棒になっています。