とうもろこし2本で！味つけ塩だけ『とうもろこしの塩炒め』が便利すぎ／作り置き

とうもろこしが甘くておいしい季節。2本使って、ぱぱっと作り置きしておきましょう。

味付けはシンプルに塩だけ。
買ったその日に炒めておけば、甘みと香ばしさがぐっと引き立ち、スプーンでぱくぱく止まりません！

ご飯やサラダに合わせて、夏らしい食卓を楽しんで。

材料（作りやすい分量）

とうもろこし……2本（正味約360g）
オリーブオイル
塩

作り方

（1）とうもろこしは皮とひげを取り、長さを半分に切る。切り口を下にしてまな板に立て、安定させてから包丁を上から下に動かし、身をこそげ取る。

（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、とうもろこしを入れて3分ほど炒める。しんなりしたら、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜる。

保存の目安

密閉容器に入れて、冷蔵で約4日。

『とうもろこしの塩炒め』のアレンジレシピ

混ぜご飯に

梅肉、バターとともにご飯に混ぜ込めば、夏らしい混ぜご飯のでき上がり。夏休みのランチにもぴったりです。

サラダに

きゅうりやミニトマトなど、好みの野菜と合わせ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうで調味するだけ。もう一品欲しいときにすぐできるお手軽サラダです。

とうもろこしは、鮮度が命。買ってきたらすぐ調理して、おいしさをキープするのが正解！

ちょっと加えるだけで、毎日のごはんがぐっと夏らしくなりますよ。

（『オレンジページ』2025年8月2日号より）