見た目・味・日持ちも◎！滋賀patisserie MiAの焼き菓子コンフィチュールセット

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手みやげを紹介します。今回担当するのは、『オレンジページ』編集部オーハシ。十数年前に取材で出会って以来大好きな、素敵なパティスリーのギフトセットをご紹介します。

今回私が紹介するのは、滋賀県甲賀市にギャラリーを構えるpatisserie MiAの「日持ちのするギフトセレクション」。

patisserie MiA「日持ちのするギフトセレクション」/ 3304円（税込み）

【日もち：製造日よりクッキーは20日間/ポッシュは30日間/コンフィチュールは1年間】

patisserie MiAは、以前『オレンジページ』の取材でお世話になったパティシエ・川端美愛さんのパティスリー・カフェ。
取材時にいただいた美愛さんのスイーツのおいしさに感動し、それ以来すっかりファンに。ギフトセットは人気の焼き菓子2点と、美愛さんのスペシャリテといっても過言ではないコンフィチュールがセットになっています。

「日持ちのするギフトセレクション」、ここも推せる！

●やさしいおいしさがあふれる
ブラン（バターサブレ）とポッシュ（メレンゲ菓子）

ほろほろ、しっとりとくずれ、バニラビーンズがほどよく香るバターサブレは、控えめな甘さで上品な味わい。そして、口の中に入れるとみるみる溶けてしまうメレンゲ菓子・ポッシュは、なんとも繊細で軽やかな食べごこち。有機小麦粉や有機砂糖など、こだわりぬかれた上質な素材の風味がぜいたくに生かされた、やさしい味わいの焼き菓子です。

●使いみちの想像がどんどんふくらむ
美愛さんのコンフィチュール

季節ごとに替わるというコンフィチュール。今回届いたのは、〈いちごとトマトとマイヤーレモンのコンフィチュール〉。こんな組み合わせ、食べたことない……！
びんの包み紙の裏に描かれた美愛さんのメッセージ「素材の新たな魅力を引き出したい。素材が変身する、その瞬間に出会いたい。」（※前後は省略させていただいています）。その言葉がまさに。ひと口入れた瞬間はレモンの酸味がまず弾け、その後にいちごの濃厚な甘み、トマトの青々しいうまみが押し寄せる驚きの妙！銅鍋で少量ずつゆっくりと、すべて手作業で作っているというていねいさが伝わるおいしさなのです。

パンにのせて王道を楽しんだ後は、オリーブオイルと合わせて白身魚のカルパッチョにかけてみちゃう？　シンプルに塩で焼いた豚肉にだって合うんじゃない？と、のんべえの血が騒ぎます。きゃー。

●中身を見る前からほれる、洗練されたパッケージデザイン

銅板画家・富田惠子さんの銅版画がプリントされた素敵な包装紙を開くと、ロゴだけがプリントされた潔くシンプルなBOXにまた、ぐっときます。そしてワクワクしながら箱を開けるとまた、富田さんの銅版画のポストカードが……！どこまでも素敵な演出。自分へはもちろん、プレゼントにしても間違いなく喜ばれる逸品です。

ちなみにちなみに。美愛さんのご主人は、木工作家の川端健夫さん。焼き菓子をのせた木のプレートは健夫さんの作品で、10年以上、長く大切に使わせていただいています。
甲賀の自然豊かな里山で、廃校をお二人で改装して築き上げられたgallery mamma mia（ギャラリーマンマミーア/パティスリー・カフェもそちらに）も、それはそれは唯一無二の素敵な空間。機会があれば、ぜひ訪れていただきたいです。
4月下旬には、東京・二子玉川の器と生活のものの店・KOHOROにて、〈川端健夫・川端美愛展〉も！お近くの方は、こちらもぜひ。