2024.12.17
フライパンひとつで作れて、食卓を豪華に彩ってくれるアクアパッツァは、家族や仲間が集まるシーンにも使えるごちそうメニュー。丸ごと一尾使わなくても、手頃な切り身で作れるんです。今回ご紹介するのは、生鮭の切り身を使ったお手軽レシピ。味つけに、カレー粉をひとふり加えるのがポイント。魚のくさみを消しつつ、色合いもぐんと華やかになりますよ。
玉ねぎをしんなりするまで炒めたところで、カレー粉を投入。「S&Bカレー粉スティック」は1本が小さじ1なので、計量の手間がいりません。炒め合わせて香りが立ったら、両面を焼きつけておいた鮭をもどし入れ、あさり、ミニトマト、ブラックオリーブも入れて白ワイン蒸しに。ふたをして2～3分、あさりの口が開いたら、もう完成です！
スパイス＆ハーブマスター
山田かず美さん
山田かず美さん
日本のカレー粉のスタンダード 「S&B 赤缶カレー粉」が使いやすいスティックタイプに。「S&B カレー粉スティック」は１本あたり小さじ1。計量スプーンいらずで、いつもの料理に気軽にチョイたしできます。
30数種類のスパイスとハーブをバランスよくブレンドし、焙煎、熟成を経たこだわり製法で仕上げた「S&B 赤缶カレー粉」のスティックタイプ。1本あたり小さじ1（2g）に小分けされているので使い勝手抜群。下ごしらえに使って食材の臭み消しに、いつもの料理にチョイ足しでコクやうまみを引き出してと、手軽に料理が楽しめます。
10g（2g×5本入り） 216円（税込み）
10g（2g×5本入り） 216円（税込み）
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／澤入美佳 取材・文／高丸昌子 熱量・塩分計算／五戸美香（スタジオナッツ）
手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。
