腹回り！　わが家でも、夫のみならず、夫婦二人とも、20代のころとは違う体形維持のむずかしさに直面中です。食べたら食べた分だけつき、なかなか落ちない……。体はどんどん重くなり、ゆるんでいるような気がしてならん！　怖すぎるーーー！　それでつい、ボリューム野菜でごはんをまかなおうとしちゃうんですが、やっぱり子どもたちにはいやがられますね～(笑)。大人が望むダイエットメニューで子どもたちにも喜んでもらうのは、本当に難易度高い！
私は、試行錯誤の結果、ベースは同じ、味つけを大人用と子ども用に分ける2WAYメニューに落ち着きました。

それが、お肉のなかでもヘルシーな鶏むねのひき肉を使ったつくね！　この企画の担当編集さんにうかがったところ、「オレンジページnet」でもつくねは人気なのだそう。なんとなく想像つきますよね。大人は焼きとり感覚で、子どもは丸くて食べやすい。焼くもよし、スープに入れてもよし。お弁当のおかずとしても大活躍♪　とにかくパクパクいけちゃう、それがつくねってやつですから。

今回ご紹介するのは、手抜き命！　な私がよくやる、こねる～子ども用の味つけまでをフライパンひとつで仕上げちゃう、ワンパンレシピです。洗いものの数も減らしてしまいましょう。
つくねには、つなぎ代わりにもなる豆腐と、カルシウムが豊富なひじきを入れていますが、食感を加えるのにえのきを入れるのもおすすめです。というか、正直、何を入れても合うはず。その日に冷蔵にある残りもの野菜を刻んで入れればいいやくらいの気持ちで楽にキッチンに向かってくださーい！　野菜を混ぜ込んでごまかしてテーブルにドン！　これ、子どもがまだ小さいうちは基本のキです（あれ？　違う？）。細かいこと言わず、あれこれ入れてこねてみて、よりおいしい、を探すのもいいかもしれません。

大人はおろしポン酢でいただき、子どもはみりんの甘みとマヨネーズのこってり感を添えて、めしあがれ！