漬けるだけのおしゃれスイーツ。『ドライフルーツの紅茶漬け』のレシピ

こんにちは、料理研究家のジョーさん。です。

秋といえばフルーツがおいしい季節ですね！
今回おすすめしたいのは、フルーツはフルーツでも、ドライフルーツを使った“漬け”のレシピ。

ドライフルーツを漬け込むと、そのまま食べても、お菓子作りに使ってもおいしいスイーツができ上がるんです。
上品な紅茶の風味と水分を吸ったフルーツは、ふっくらして生のフルーツとはまた違った魅力があるのです。

作り方は本当に簡単で、文字どおり紅茶にドライフルーツを漬け込むだけです。

『ドライフルーツの紅茶漬け』のレシピ

材料：作りやすい分量

ミックスドライフルーツ……150g
お好みの紅茶(ティーバッグ)……2個
湯……200ml

作り方

（1）ざるにドライフルーツをあけたら、湯適宜(分量外)を回しかける。

（2）耐熱の保存容器にティーバッグを入れ、湯を注いで抽出する。

（3）（1）を入れ、冷蔵庫で1日以上置く。

唯一のコツは、ドライフルーツにお湯をかけて洗っておくこと。これだけでドライフルーツのふっくらぐあいが変わります。

でき上がったドライフルーツの紅茶漬けはそのまま食べるほか、アイスクリームや、ヨーグルトにかけてめしあがるのがおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。

ジョーさん。

料理研究家。世界に一つでも多くの幸せな食卓を作り出すをミッションに活動する。
WEBで“バズる”レシピを得意とし、Twitterフォロワー数は39.4万、Instagramは7.2万。『めんどうなことしないうまさ極みレシピ』（KADOKAWA）など、レシピ本を5冊上梓。（2023年6月現在）
2021年に法人化した、レシピ動画制作、フードスタイリング、撮影、記事執筆などをワンストップで行う、食に特化した制作会社を運営している。
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