野菜が主役

昔ながらの行事食を、オレンジページならではの作りやすいレシピでお届けします。
月ごとの行事やしきたり、その由来や成り立ちもあわせて紹介。

カリッ、ホクッ、フワッ、次々に生まれる食感に夢中。
●じゃがいもレシピの大定番　Best7
●うまみたっぷり！じゃがいものデイリーおかず：ほっくり煮て／香ばしく炒めて／こんがり揚げて／カリッと焼きつけて
●ホクホクポテトサラダ＆あつあつグラタン
●じゃがいもの特選おつまみ

豊富なバリエと使いきりアイディアで、まるごと味わいつくす！
●キャベツたっぷりデイリーおかず：＋豚肉で／＋鶏肉で／＋牛肉で／＋ひき肉で／＋魚介で
●キャベツが主役の人気メニュー
●ストックキャベツ＆小さなおかず
●キャベツどっさりのご飯＆麺

・+うまみ素材で大根が主役のボリュームおかず・+豚肉で・+鶏肉で・+牛肉で・+ひき肉で・+魚介で／寒い日のごちそう 大根のあったか鍋／賢く使い切る！ 大根の簡単副菜・浅漬け＆サラダ・パパッとおつまみ・ラクラク作り置き・皮＆葉でムダなしメニュー

買い物に行くと必ずかごに入れてしまうおトク素材を使ったレシピシリーズ第六弾の食材は、「豚ひき肉」。パラッと炒めてにぎやかに、ぎゅぎゅっと丸めてボリュームたっぷりに、と変幻自在のひき肉は毎日の食卓に欠かせない人気者。麻婆豆腐をはじめご飯が進むひき肉おかずや、餃子や肉だんごなどのひき肉だねのおかず、さらには作り置きに大活躍の万能肉みそなど主菜・副菜・常備菜に使えるレシピが満載！　ぜひ作ってみてくださいね♪

買い物に行くとつい買ってしまうおトク素材を使ったレシピシリーズ第四弾は、「鶏胸肉」。お腹に満足のボリュームながら、切り方や調理法を変えるだけで味わいも変幻自在と、便利な素材です♪　鶏胸肉メインのおかずや、蒸し鶏のバリエーション、野菜がたっぷりとれるおかずサラダなど、毎日の献立に役立つメニューが大集合！　早速今日のおかずに使いたくなること間違いなしです☆

買い物に行くと必ずかごに入れてしまうおトク素材を使ったレシピシリーズができました♪　第一弾の食材は、「なす」。うまみをたっぷり吸うなすをメインにしたおかずや、まとめて作って使いまわせるお得なおかず、お酒にぴったりのおつまみ、さらにはサッと作れてもう一品ほしいときに便利なミニおかずまで、レシピが満載。ワンパターンにならず、なすをおいしく、おトクに味わえること間違いなし、の一冊です☆

買い物に行くと必ずかごに入れてしまうおトク素材を使ったレシピシリーズ第二弾の食材は、「もやし」。1袋でわずか数十円とうれしい価格でありながら、ヘルシーでおかずの増量感も抜群の素材を活用します。ボリュームたっぷりのもやしメインのおかずや、ハンバーグなど定番料理に加える新定番レシピ集、シャキシャキ感を楽しむご飯＆麺、５分で完成おかずなど、毎日の食卓に役立つものばかり。ぜひ、作ってみてくださいね♪

売ってる量、きりのいい量で使い切り！　野菜が主役のおかずカタログ
ひき肉マジックでガッツリ系★野菜料理／料理上手のおいしいサラダ／一日に必要な野菜の1/2量がとれちゃうベジ副菜、考えました。／野菜おつまみ、ビストロ流／あこがれ料理教室『じゃがいものニョッキ』／旬を楽しむ保存食『福神漬け』　ほか

いいとこどり保存版 BESTムックの第14弾。「しっかり野菜が食べたい！」そんな声にお答えした一冊です♪　オレンジページでご紹介したレシピの中から、すぐレパートリーに加えられる、作りやすいと評判のメニューをまとめました。いつものマンネリメニューから脱出できるだけでなく、新たな野菜のおいしさも再発見できるはず！　ぜひ試してみてくださいね☆