料理家の本

東京・駒場東大前で100年続く「菱田屋」は、つねに満員の定食屋。
しょうが焼き、から揚げなどの定番から、名店文琳に学んだ中華、
ハンバーグなどの洋食まで、白めしが進んで困る絶品ばかり。
だれもがとりこになる菱田屋めし計53点、極意とともにお届けします！

人気料理家・藤井恵さんが実際に家で作っている料理を収録。ちょっと手間や時間をかけるだけで、家庭料理はぐんと見違える！「うちの定番」「魚のおろし方」「居酒屋の味」など、一生もののレシピばかり。プライベートキッチンも初公開です。

人気料理家・藤井恵さんが本当に作りたい、実際に家族に作ってきたレシピを初公開。料理だけでなく、愛用品やキッチンなどもご紹介しています。