■この本では大根1本、白菜1/2株を一気に使います。
■大根 まずは「じか煮」で大量消費！
■白菜 まずは「重ね蒸し」で大量消費！
● 1章 ● 「大根1本」を大量消費！
・炒め煮
・漬けもの
・大根1/2本でサラダ
● 2章 ● 「白菜1/2株」を大量消費！
・くたくた煮
・ミルフィーユ鍋
・漬けもの
・白菜1/2株で小さなおかず
■まるごと1本を
「だしびたし」ストックに！
■大根の皮や葉も
むだなく使いきり！
■「下味冷凍」すれば
しみしみ煮ものができる！
■大根にも白菜にも使える！
「塩もみストック」
