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本の詳細

おトク素材でCooking♪Vol.28 かぶってえらい!

2018年2月17日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 360(税込)

ISBN:9784865932010

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内容

■かぶFILE

■ころころ ゴロゴロ かぶ三昧 デイリー満腹おかず
 ●味しみ煮もの
  ・かぶと鶏だんごのトマト煮
  ・かぶと鶏肉のみそバター煮
  ・かぶの和風肉詰め煮
  ・かぶと豚肉のみそ豆乳煮 ほか
 ●フライパン炒め&蒸し
  ・かぶといかのキムチ炒め
  ・かぶと牛肉のマヨマスタード炒め
  ・かぶと鮭のピリ辛塩炒め
  ・かぶと豚肉のにんにく炒め ほか
 

■小鉢に焼きもの 汁ものまで デイリーサブおかず
  ・かぶとプチトマトの即席ピクルス
  ・かぶのさっぱりサラダ
  ・かぶの山椒風味漬け
  ・かぶの梅おかかあえ
  ・かぶとちくわのおろしあえ
  ・かぶとハムの中華風サラダ
  ・かぶのナムル
  ・焼きかぶのレモンマリネ
  ・かぶとソーセージの中華風煮もの
  ・かぶとじゃこの炒め煮
  ・かぶと油揚げのカレーじょうゆ煮
  ・かぶの豆乳みそ汁
  ・かぶの簡単ポタージュ ほか


【コラム】
●あると重宝作り置き! まとめて作れば手間いらず
  ・かぶで常備菜/かぶのすだちマリネ
  ・かぶとじゃこのペペロン炒め
  ・かぶのゆかり漬け

●知って得する盛りつけテク おもてなしの前菜仕立て
 華やかカルパッチョサラダ
  ・かぶとズッキーニのアンチョビーカルパッチョ

●無駄なし、全部使いきり かぶの葉でおいしいもう一品
 スピード小鉢アラカルト
  ・かぶの皮のきんぴら
  ・かぶの葉の梅おかかあえ
  ・かぶの葉のナムル ほか

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