魅力的なスイーツがある国ポルトガル【夏のお出かけ】
こんにちは！ゆかです。
先日、リスボンに旅行してきました。前回のポルトガル料理に続き、今回はリスボン在住の友達おすすめのポルトガルスイーツです。
生地がバリッバリ！クリームがトロントロン！の、名物パステル・デ・ナタ（上の写真）も、もちろんいただきました。
ほかにもたくさんのスイーツを勧めてもらって、私にとっては今回の旅で初めて知ったものばかりでしたので、その名前をご紹介しようと思います。
【パオン・デ・デウス Pão de Deus】
ほんのり甘い生地の上にココナッツが塗られたポルトガルの伝統的なパン。私はバターを挟んだものをチョイス。ふんわりしていて、美味しくて、あっという間に完食。
【ボロ・デ・ボラチャ Bolo de Bolacha】
コーヒーに浸されたビスケットとバタークリームが層になっているケーキ。少しの塩味があって、甘すぎないところが好みでした。
【トルタ・デ・ラランジャ Torta de Laranja】
オレンジソースが染みているロールケーキ。オレンジの香りがとても良く、しっとりとしていて、爽やかな味で、食後にぴったり。
【モルガド・ド・ブサコ Morgado do Bussaco】
ナッツの味がする生地と卵黄クリームが層になったリッチな味のスイーツ。クルミの香ばしさと食感がアクセントになっていた一品でした。
【ババ・デ・カメロ Baba de Camelo】
練乳と卵で作られたデザートだそうで、スプーンですくえる柔らかさ。キャラメル味で、とても甘みが強く濃厚でした。
【セリカイア Sericaia】
リスボンから少し離れた、ポルトガルのアレンテージョ地方のケーキ。生地は卵の味をしっかりと感じ、添えられた特産のプラムの程よい酸味と合っていました。
ぼる塾の酒寄さんがオレンジページnetの連載で以前にポルトガル菓子について書かれていて、そのお店の写真に、パオン・デ・デウスやセリカイアが見えます（記事はこちら）。いくつかは東京でも食べられる可能性がありますね。
次回、もう1回だけ、リスボン旅行の記事が続きます。最終日の朝、本場ブラジルの味をいただきました。
