こんにちは♪
オレぺエディターのOimotoです

勝手にハードパンの聖地と思っているパン屋
八王子・南大沢の〈チクテベーカリー〉
(過去のOimotoチクテベーカリー紹介ブログ)

自宅から少し距離もあるため
頻繁には行けませんが
３か月に１度は訪れているパン屋さんです

ここ最近リピートしているのが
フォレ/アーモンドというパンを使用した
〈自家製レバーペーストのsand〉

見た目にわかるアーモンドのゴロゴロ感
サンドされているのは
自家製レバーペーストとルッコラとチーズ

具材が少ないように見えて
ひと口食べた時のバランスが最高で
生地に練りこまれたアーモンドが
サクサクぷりぷりと食感のアクセント！

レバーペーストとルッコラの相性も抜群なんです

今回は
自家製レバーペーストのsandに使用されている
フォレ/アマンド(アーモンド)と
フォレ/ノア(クルミ)のパンを
店頭で販売されているサンドと同じ厚みで
カットしてもらい各２枚ずつ購入

シンプルがおいしいフォレアマンド/ノア

購入したフォレパンは朝食にいただきます
シンプルに焼いたパンの上にアボカドと塩　
オリーブオイルで食べるのが美味しい

トマトやレタスなど彩りを準備したいのですが
大体こうなってしまうのが日常です…

普段の朝食はお米派ですが
チクテベーカリーのパンがある時は
朝パンにしてしまうほど特別なパン
前日の夜　寝る前から楽しみにしているのです♪

そしてアボカドの綺麗な緑を眺めるのも好き
美味しそうな見た目から楽しみな時間が始まっています✨

ちなみに話・・・

チクテベーカリーに行く時は
その日の昼食用にパンを選ぶのですが
夫婦それぞれサンド系を一つずつ購入します

夫が選んだソーセージのsandは
伺った週の季節のsand
ボリュームと美味しさにびっくりな一品です

チクテベーカリーのsand系は
どれも組み合わせが最高
こんな組み合わせよく考えつくなぁと
いつも感動しています

ハードパン好きにおすすめの
〈チクテベーカリー〉
お近くに寄った際は
ぜひ足を運んでみてください

そして
フォレパンの作り方を知っている方がいたら
ぜひとも教えて頂きたいです…✨