2026.02.28
【バレンタイン】いちごとケールのパンツァネッラ風サラダ
バレンタインは、サラダ？
みなさん、今年のバレンタインはなにをあげましたか？
買ったチョコ？作ったお菓子？
それぞれによさがあり
考える時間もワクワクしますよね◎
私は…
我が家のメンズたちがチョコも焼き菓子もそんなに欲していないとのことだったので
市販のアイスを買って、ちょっとかわいいサラダを作りました。
「バレンタインにサラダ？」と思われるかもしれませんが
意外とウケがよかったです💓笑
かわいければなんでもOK！
バレンタインは、雰囲気だ！笑
いちごとケールのパンツァネッラ風サラダ
材料
・いちご 8粒（100g）
・ミニトマト 4個（40g）
・サラダケール 3枚（60g）
●ローズマリー 1枝
●バルサミコ酢 大さじ1（15g）
●赤ワインビネガー 大さじ1/2（7.5g）
●はちみつ 小さじ1（7g）
●塩 小さじ1/4（1.25g）
●黒こしょう 少々（0.5g）
●オリーブオイル 大さじ2（24g）
・バゲットもしくはフォカッチャ 60g
・ピスタチオ 5粒
作り方
- いちごとミニトマトはヘタを取り1cm厚の輪切りにする。ケールは2cm幅にカットする。ローズマリーは3cm長にカットする。ピスタチオは殻をむき粗く刻む。パンは一口大にカットする（手でちぎってもOK）。
- ボウルに●を入れしっかり混ぜて乳化させ、いちごとミニトマトを加えしっかり混ぜる。5分ほどおいたらケールを加えさっくり和える。
- パンは一口大に切ってトースターで軽く焼き、2のボウルに加え下から返すように混ぜる。
- 器に盛り、ピスタチオをトッピングする。
POINT
- パーネ・トスカーノを使ったイタリアの定番サラダをフォカッチャもしくはバゲットでアレンジ
- サラダケールといちご、バルサミコ酢は相性抜群！
- 硬くなったパンもおいしく食べられる
- パーティーメニューにもぴったりのキュートなサラダ
- 最後にパルミジャーノ・レッジャーノを削りかけてもおいしい
- あればカカオニブを散らすとグッとバレンタインらしく
ぜひぜひ作ってみてくださいね～💓
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