焼き魚だけなんて人生損してる！魚焼きグリルで『皮バリッバリチキン』を焼く裏技とは

突然ですがみなさん。魚焼きグリルで肉を焼いたことはありますか？まだという方はぜひ、鶏もも肉を焼いてみて欲しいんです！魚焼きグリルは「じか火」調理のため、火力が非常にパワフル。食材をスピーディに焼き上げるので、表面はこんがり、中はジューシーに。一口噛むと肉汁がじゅわっとあふれ出て、感動級のおいしさ！この味わいを知ったら、グリル料理のとりこになりますよ。

『皮バリッグリルドチキン』のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉（大）……1枚（300～350ɡ）

塩

粗びき黒こしょう

作り方

（1）鶏肉の下ごしらえをする
鶏肉は皮目にフォークを刺し、数カ所穴をあける。塩小さじ1/3～1/2、粗びき黒こしょう適宜を全体にしっかりとまぶしつける。

（2）魚焼きグリルで焼く
〈片面焼きの場合〉
魚焼きグリルを強火で1 分30 秒ほど予熱する。グリルの網に鶏肉を皮目を下にしてのせ、7～8 分焼く。上下を返し、こんがりと焼き色がつくまでさらに5～6 分焼く。
〈両面焼きの場合〉
グリルの網に鶏肉を皮目を上にしてのせ、こんがりと焼き色がつくまで強火で10 分ほど焼く。

●魚焼きグリルには、片面焼き・両面焼きのもの、受け皿に水を入れるもの・入れないものがあり
ます。お使いの機種の取扱説明書をよく確認し、記載の使い方や注意事項に従って正しく、安全に
ご使用ください。
●魚焼きグリルを使うときは、必ず換気扇をつけてください。
●機種によって火力が異なるため、記載の加熱時間は適宜調整してください。