こんにちは♪

皆さんは大人になってやってみたいこと　
始めてみたいことはありますか？

見つけた！好きなことを学ぶ場所

私はというと　
昨年ついに念願の料理教室に通い始めたのです
　
なるべく体に良い調味料を使用した料理を
教えてくれるところはないかなぁと探し
今通っている料理教室に出会いました✨

こちらの料理教室
肩の力を抜いて　料理を楽しむ
そんな空気感が私は好きです
麹を使用した調味料を使うこともあれば
それ以外のおすすめ調味料を使うことも♪
もちろん料理はピカイチ美味しい！

彩りや盛り付けスキルも身に付いたり
それぞれの野菜の特徴や食材の知識もどんどん増えていくので　
いつも楽しみにしているのです

今回はそんな大好き料理教室で
教えてもらった料理の中から
【大好き！おすすめメニュー】を発表します！

〇塩レモンから揚げ＆菊芋のり塩

以前ブログでもご紹介した塩レモンから揚げは
言うまでもなく
からあげと一緒に食べた【菊芋のり塩】が
これまた美味しいんです✨
この時から我が家では菊芋フィーバー
菊芋のシーズンが終わるまで菊芋料理が
続きました

副菜の【セロリとちくわのサラダ】や【野沢菜の漬物】も簡単ながら自分では思いつかなかった
調味料を使用しているんです
こちらも我が家で何度も登場するメニューです♪

〇パンキッシュ＆鶏と蓮根のテリーヌ

キッシュってなかなか大変そうなイメージと
高カロリーなおいしさが　作ることをためらってしまう要因になりませんか？！

なんと！！【パンキッシュ】は土台がバゲット
なんです✨
食べて美味しい！作るのも簡単！！
決してカロリーゼロなんてことはありませんが　通常のキッシュよりも
カロリーオフだという心持でいられる安心感(笑)

冷製好きの私にとって最高メニュー
【鶏と蓮根のテリーヌ】は
自宅で作りやすい　鶏のひき肉を使ったレシピ
「家でちょっとおしゃれにナイフとフォークで食べたいなぁ」
なんて気持ちの時に　ピッタリな一品です

この時　一緒に作った【ボリート・ミスト】(洋風おでん)

パセリを使用したソースがクセになる美味しさ！
ボリートミストには牛豚鶏３種のお肉を使用していてとても豪華です
我が家では豚肉だけにして作ったりしています♪
寒い冬に体温まるメニューに加わりました

〇米粉肉まん＆キウイときゅうりのカプレーゼ

【米粉肉まん】皮はもっちもち　中の餡は甘めなしっかり味で
２個はぺろりといけちゃいますよ！！

なんということでしょう
私　完全に油断していました
もっと分かりやすい写真を撮っておくべきでした

料理教室ではフルーツを使ったサラダが
たまに登場します
フルーツを組み合わせると
こんなにも美味しいのか！！と
毎回感動しています✨

【キウイときゅうりのカプレーゼ】は
キウイのすっきりした甘みと
メープルシロップを使用したソースがマッチ！
きゅうりが食感のアクセントとして良い存在感です
そして　なんといってもディル！！
ディルが合う！
自宅で作る際は　なんとしてもディルを手に入れたいと思います

いかがでしたか✨
気になるメニューはありましたか？？

これから続く暑い季節
スーパーに買い物に行くのも大変ですし
メニューを決めるだけでぐったりしてしまう日も
ありますよね

おいしい料理の写真を見るだけで
幸せな気持ちになれたり
暑さに負けそうな気持ちが元気になったり

今回のおいしい料理写真たちが
そんな気持ちのモチベーションアップに繋がれば嬉しいです

料理教室情報

Y’s キッチンサルーテ多摩センター料理教室　
Instagram: https://www.instagram.com/yuka_yskitchensalute/