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熱量 363kcal（1人分）
塩分 3.0g（1人分）
・大根おろしはざるに入れ、かさが半分くらい（約150g）になるまで水けをきる。
・貝割れ菜は根元を切る。
・豚肉は食べやすい大きさに切る。
鍋に湯を沸かし、もやしをさっとゆでて、ざるに上げ（湯はとっておく）、水けをきる。同じ湯に酒大さじ1を加えて豚肉を入れ、色が変わるまで1分ほどゆでる。冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
ボールに大根おろし以外の調味料を入れて混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。器にもやしを敷き、豚肉を盛る。みそおろしをのせて貝割れ菜を添える。
レシピ掲載日： 2019.10.2
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