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熱量 240kcal（1人分）
豚肉は長さ4～5cmに切る。いんげんはへたと筋を取り、2つに切る。
フライパンにしょうが、煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら里いもを加える。アクを取り、端に寄せてあいたところに、豚肉といんげんを入れる。落としぶた（アルミホイルをフライパンの大きさに合わせて切ったものでも）をして煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、器に盛る。
（1人分240kcal）
レシピ掲載日： 1996.8.17
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