こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏肉とアスパラガスの甘酢炒め

鶏肉とアスパラガスの甘酢炒め

(71)
鶏肉とアスパラガスの甘酢炒め
  • 調理時間 
  • 熱量 232kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

鶏肉はそぎ切りにして炒めると早く火が通ります。甘酢でさっぱり。

料理:

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉(皮なしのもの) 1枚(約180g)
  • グリーンアスパラガス 2本
  • うずらの卵(水煮) 6個
  • しょうがのせん切り 1/2かけ分
  • A
  •  砂糖 大さじ1
  •   大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 小さじ1
  • 塩 こしょう 片栗粉
  • サラダ油

作り方

アスパラは根元を切り、下半分の皮をむいて、長さ4~5cmの斜め薄切りにする。鶏肉は縦半分に切って厚さ1.5cmくらいのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。うずらの卵は水けをきる。Aを混ぜ合わせ、片栗粉大さじ1/2を同量の水で溶いて加えてさらに混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら鶏肉を入れ、肉の色が変わるまで2分ほど炒めて、取り出す。
フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、アスパラを1分ほど炒めて、うずらの卵を加えて炒め合わせる。鶏肉を戻し入れ、水溶き片栗粉を加えたAをもう一度混ぜて回し入れる。混ぜながらからめ、とろみがついたら火を止める。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら