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主食

トマト煮ご飯

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更新日 2025/6/9

トマト煮ご飯
撮影 大井一範

トマトの酸味のきいたソースを、ご飯にたっぷりかけてめしあがれ。色とりどりの洋風ご飯です。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約590円

  • カロリー

    516kcal

  • 塩分

    3.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

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      材料

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      2人分
      • 温かいご飯
        300g
        • 鶏胸肉(皮を取ったもの)
          100g
        • 大豆の水煮缶詰
          100g
        • トマト
          2
        • じゃがいも
          1/2
        • ブロッコリー
          1/2
        • 玉ねぎ
          1/2
        • セロリ
          1/2
      • 固形スープの素
        1
      • 適宜
      • こしょう
        適宜
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        トマトはへたを取って8等分のくし形に切る。じゃがいもは皮をむいて2cm角に切る。ブロッコリーは小房に切り分ける。玉ねぎは2cm四方に切る。セロリは筋を取って長さ2cmに切る。鶏胸肉は一口大に切る。大豆の水煮は缶汁をきる。

      2. 2

        フライパンを中火にかけて油を熱し、鶏胸肉を炒める。鶏肉から出た脂はペーパータオルなどでさっと拭き取る。焦げ目がついたらトマト以外の具を一度に加えて、塩、こしょう各少々をふる。

      3. 3

        水100ccを加え、固形スープの素をくずしながら入れる。ふたをして、途中でかき混ぜながら10分煮る。トマトを加え、再びふたをして5分煮込み、塩、こしょう各少々で味をととのえる。ご飯を皿に盛りつけ、上にかける。(1人分熱量516kcal 塩分3.2g)

      レシピ掲載日 1995.3.2

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                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

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