レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜たっぷり焼き肉

野菜たっぷり焼き肉

みんなでワイワイ楽しみたい焼き肉は、好みの味が選べるように、いろいろなたれを用意するのがおすすめ。サニーレタスで包むと、さっぱりとしていくらでも食べられそうです。

料理:

撮影:

野菜たっぷり焼き肉
  • 熱量 667kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (4人分)

  • 豚バラかたまり肉 400g
  • A
  •  焼酎(なければ酒) 1/3カップ
  •  しょうがの薄切り 3~4枚
  •   小さじ2/3
  • 牛カルビ肉 200g
  • なす 2個
  • かぼちゃ 1/10個(150g)
  • にんじん 1/4本
  • サニーレタス 適宜
  • きゅうり 1本
  • しょうゆだれ
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  にんにくのすりおろし 1かけ分
  •  白切りごま 大さじ1
  •  ねぎのみじん切り 3cm分
  •  砂糖 大さじ1
  • 辛みそだれ
  •  みそ 大さじ3
  •  みりん 大さじ1と1/2
  •  コチュジャン 大さじ1と1/2
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  しょうがのすりおろし 小さじ1
  •  万能ねぎの小口切り 3本分
  • レモンだれ
  •  レモン汁 1個分
  •   小さじ1/2
  •  粗びき黒こしょう 少々
  • 塩 粗びき黒こしょう サラダ油

作り方

豚肉はポリ袋に入れてAを加え、全体になじませて袋の口を縛る。2時間~一晩、冷蔵庫に置く。
なすは縦4等分に切って5mm間隔の切り目を入れ、水に2分さらしてふきんで水けをよく拭く。かぼちゃは種とわたを取り除き、厚さ8mmに切る。にんじんは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。
1の豚肉は汁けをきって薄切りにする。牛肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。サニーレタスは手のひらほどの大きさにちぎり、きゅうりは食べやすい長さの棒状に切って、ともに器に盛る。たれの材料をそれぞれ器に混ぜ合わせる。
ホットプレートにサラダ油を薄くひき、肉と2の野菜をこんがりと焼く。サニーレタスに肉や野菜をのせ、好みのたれをつけていただく。

レシピ掲載日:2005.6.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート