こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. シーフードドライカレー

シーフードドライカレー

(16)
シーフードドライカレー
  • 熱量 636kcal(1人分)

豚バラ肉とシーフードのうまみがきいた、炒飯タイプのドライカレー。トマトケチャップがかくし味。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚バラかたまり肉 100g
  • ロールいか 100g
  • 帆立て貝柱 60g
  • むきえび 60g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • グリーンピース(冷凍) 50g
  • カレー粉 大さじ1と2/3~2
  •  3合(540cc)
  • 固形スープの素 1個
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

米は普通の水加減よりも気持ち少なめの水(480ccくらい)と、固形スープの素をくずして加え、炊く。いつもより少し堅めに炊くことがポイント。
豚バラ肉は5mm角くらいの棒状に切る。
いか、帆立ては一口大に切る。えびは背わたを取り、大きい場合は幅2cmくらいに切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに、豚肉とサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉がカリッとするまでよく炒める。脂は残して豚肉だけ取り出す。
フライパンに玉ねぎを加えて、残っている脂で玉ねぎがしんなりしてくるまで中火で炒める。いか、帆立て、えび、グリーンピースを加えて全体に油が回るようにそのまま中火でさっと炒める。
別のフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、炊いておいたご飯を炒める。全体に油が回ったら、豚肉ともう一つのフライパンで炒めておいた具を加えて炒め合わせる。
トマトケチャップ大さじ2と1/2、カレー粉大さじ1と2/3~2、しょうゆ小さじ2と1/2を加えて全体に炒め合わせ、最後に塩、こしょう各少々で味をととのえる。
(1人分636kcal、塩分2.8g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!