オレぺnet編集部が日々のあれこれをつづる編集部ブログ。食ネタはもちろん、ファッションや推し、撮影の裏話まで。メンバーが日常で見つけた、ちょっと素敵で役立つものをお届けします。

編集部員Ａ美「人生イチおいしいラー油！」でいただく〈オマールえびラーメン〉【神保町・海老丸らーめん】

2023.06.12

神保町「海老丸らーめん」の「自家製海老ラー油」

初めまして。オレンジぺージnet編集部・A美です。
このブログでは、編集部メンバーの個人的な推しやちょっと役立つネタを、リレー方式で紹介していきます。

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突然ですが、皆さんラー油って常備されていますか？
ひとり暮らしのわがやではあったりなかったり。買ったはいいけれど、使いきれずに賞味期限切れになることもしばしば。

そんな私でしたが、先日めぐり会ってしまったのです！　人生イチおいしい！　と思える「ラー油」に。
あれこれかけまくって堪能していたら2週間弱であっという間にひと瓶を使い切ってしまい、思わずリピ買い。
それがこちら、「自家製海老ラー油」。

神保町「海老丸らーめん」について

神保町「海老丸らーめん」の店舗とオンラインショップで購入できる「自家製海老ラー油」。
まず、このお店がとても面白くて！　なんと、世にも珍しいオマールえび専門のラーメン店。
フレンチ出身のシェフが〈フレンチとラーメンの融合〉をテーマにメニューを作り上げているのだそう！

おしゃれなバー？　と見間違う店構え。ランチタイムのピークを過ぎても行列が続きます。

私が注文したのは、看板商品の「元祖海老丸らーめん」（税抜き1180円）！
レストランのようにセッティングされた店内。女性一人のお客さんが多いのも頷けます。席につくと、らーめんの前になんと前菜が供されてびっくり。かぼちゃのスープにオマールえびのソースが美味。

いよいよらーめんが登場！

太めのもちもち中華麺にとろみのあるえびスープがからんで……、至福。確かに中華麺なのに洋な味わいで、口いっぱいに濃厚なオマールえびの香りとうまみが広がります。
トッピングのバゲットに添えられたサワークリームを溶いて、クリーミーさをプラスしても♪

そして忘れちゃいけない「自家製海老ラー油」。

ご覧の通り、具がザクザク入った食べるラー油系で、えびの風味がぎゅぎゅぎゅーっと凝縮しているんです。こちらをらーめんにかけて、ぜいたくにも〈追いえび〉します。

花椒がピリリとききつつも辛すぎず、うまみが勝るので、「もう少し追加……」とかける手が止まらなくなること必至。少しからめるだけで中華な味になって味変にぴったりなんです。

「自家製海老ラー油」はレジで販売していて持ち帰り可能。オンラインショップでお取り寄せもできます。
私は、ご飯に、冷ややっこに、豚しゃぶに、蒸し野菜に、みそ汁に、サラダに……と何にでもかけています。もう、この夏はこの辛み＆うまみとともに過ごすことを心に決めました。

新鮮なフレンチ風らーめんと、いつものメニューをワンランク上なおいしさにしてくれる自家製ラー油。
皆さんもぜひチェックしてみて！

今回紹介したお店・商品

海老丸らーめん　
https://ebimaru.com/
東京都千代田区西神田2-1-13　十勝ビル1F
営業時間/平日 11:30-15:00、18:00-22:30 (LO 22:00)　土日祝日 11:30-20:00 (LO 19:30)
定休日/無休（年末を除く）
TEL：03-6272-6416　FAX：03-6272-6417

自家製海老ラー油
取り寄せ：税込み660円（送料別）
海老丸らーめん公式オンラインショップはこちら