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「S&Bスパイス＆ハーブ ピンクペッパー」を使えば.....チョコが華やかな大人の味わい！『チョコレートバーク』

今年のバレンタインは、手作りチョコにチャレンジ！　特別な材料も型もいりません。市販の板チョコを電子レンジで溶かして、ナッツやマシュマロ、そしてピンクペッパーをのせ、固まったらザクザク割るだけ！　カリカリ食感と、口の中に広がるほんのりスパイシーな香りがクセになる、ワンランク上の大人向けチョコに大変身です。
チョコを刻んで、湯煎して……という面倒なプロセスは不要！　電子レンジ（600W）で２分ほど加熱してからゆっくり混ぜて、余熱で溶かします。あとで取り出しやすいよう、ラップを敷いたバットに流し入れ、好みのナッツやドライフルーツ、マシュマロを散らしたら、かるく指で押して埋め込んで。すき間にピンクペッパーを彩りよく散らします。
「チョコレートバーク」詳しいレシピはこちら＞＞
「S&B スパイス＆ハーブ ピンクペッパー」を使ってキウイフルーツのペッパーカプレーゼチーズのわさびオイル漬け

 

スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
美しい赤い実が料理に彩りを添えてくれるピンクペッパー。辛みはないので、お菓子やパンのトッピングのほか、肉のグリルや魚のソテー、サラダやスープにのせても。

 

S&B スパイス＆ハーブ ピンクペッパー
一般的なこしょうとは違い、辛みはなく、すっとした香りが特徴の赤いスパイス。ウルシ科のコショウボクという植物の実を乾燥させたもので、別名・ポァブルローゼとも呼ばれています。スイーツのトッピングだけでなく、オードブルやマリネ、肉や魚料理にのせても。
7g　351円（税込み）
S&B
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江　撮影／鈴木泰介　スタイリング／澤入美佳　取材・文／高丸昌子　熱量・塩分計算／五戸美香（スタジオナッツ）

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